Macarons

Macarons zijn van nature glutenvrij, in de supermarkt of bij een bakker echter altijd even de ingrediënten controleren! Wij hebben ze ook wel eens niet glutenvrij gespot. Zelf maak ik ze uiteraard volledig glutenvrij. En na een leerzame cursus aan de Bakery Insitute in Zaandam, ben ik verslaafd geraakt aan het maken en snoepen van macarons. Het zijn niet de makkelijkste koekjes om te maken en het kost wel aardig wat tijd, maar o zo lekker en leuk om mee te variëren. Welke is jouw favoriet?